Während viel über den Flippy 2 Frying Station Robot von White Castle gesagt wurde, der an weiteren 100 seiner 350 Standorte eingeführt wird, dachten wir, wir würden diese Gelegenheit nutzen, um einige kleinere Neuigkeiten zu Lebensmittelrobotern in der Lebensmittelroboter-Zusammenfassung dieser Woche vorzustellen.
Roboterköche melden sich bei der Armee an
Wir haben Lebensmittelroboter in Restaurants, Krankenhäusern, Universitäten und Einkaufszentren gesehen, aber sie auf Militärbasen zu platzieren, ist neu. Das US-Verteidigungsministerium entfaltet sich Dexai-Robotik automatisierte stellvertretende Chefs auf zehn US-Militärbasen. Die Roboterarme nutzen KI und Computer Vision, um mit ihrer Umgebung zu interagieren und verwenden Standard-Küchenutensilien, um verschiedene Mahlzeiten zuzubereiten. Die zehn Roboter werden die Abteilung 1,6 Millionen Dollar kosten, um die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, die Hygiene zu verbessern und die Einrichtung ausreichend mit Personal zu versorgen. Das erste wurde Ende letzten Jahres auf der Travis Air Force Base in Fairfield, Kalifornien, in einem Restaurant eingesetzt, das täglich etwa 950 Personen bedient.
Für Dexai ist die Nachricht nur ein weiteres Zeichen für die Dynamik des Unternehmens. Das in Boston ansässige Startup machte kürzlich auch Schlagzeilen mit einem neuen Versuch seines Robotersystems mit Gordon, einem der größten Catering-Unternehmen des Landes. Die beiden Unternehmen testen Alfred, den Salatmontageroboter, in Gordons Entwicklungstestküche in Grand Rapids, Michigan.
Wings Herde wächst
Flügeldienstdrohne angekündigt diese Woche, dass es 200.000 kommerzielle Lieferungen getätigt hatte, darunter eine beträchtliche Menge in seinem Hauptmarkt Australien. Es führt täglich über 1.000 Lieferungen durch und verfügt über ein australisches Netzwerk mit Coles, einer der führenden Supermarktketten Australiens.
Die Partnerschaft wird beinhalten, dass Wing Lieferungen in Canberra, Australiens Hauptstadt, durchführt und eine Debatte über die Effektivität und Realisierbarkeit von Drohnenlieferungen in ländlichen und städtischen Gebieten auslöst. In einigen Fällen, beispielsweise bei einem in Australien ansässigen Drohnenunternehmen Swoop Aero lieferte Pfizer-Impfstoffe nach Malawiwurden Drohnen eingesetzt, um wichtige Güter (wie Medikamente) in schwer zugängliche Gebiete zu bringen. Impfstoffe erfordern Ultra-Kühlkettenbedingungen, und Swoop Aero-Drohnen können globale Engpässe in der Lieferkette umgehen, um Impfstoffe an abgelegene Gemeinden zu liefern. Bei Stadtlieferungen wie Wing kann die Drohnenlieferung Staus, Unfälle und Treibhausgasemissionen reduzieren.
Im Allgemeinen hat die Lieferung auf der letzten Meile ein schnelles Wachstum erlebt und diese Woche ein multikultureller Lieferservice für Lebensmittel Pipi! kündigte eine Finanzierung in Höhe von 425 Millionen US-Dollar an. Wir haben vor ein paar Wochen auch über Kiwibots 7,5 Millionen Dollar-Vorserien-A-Finanzierung berichtet Größe des Last-Mile-Zustellungsmarktes wird in diesem Jahr voraussichtlich 128,54 Milliarden US-Dollar erreichen.
Das schlüsselfertige Roboterrestaurant
Sie haben von Software as a Service und sogar von Robots as a Service gehört, aber haben Sie auch schon von Restaurants as a Service gehört? Diese Woche Nala Robotik debütierte auf dem Nala-Markt, ein Netzwerk anpassbarer Roboterköche, die Rezepte aus verschiedenen Küchen zubereiten und es Restaurantbesitzern ermöglichen, innerhalb eines Tages ein neues digitales Restaurant zu eröffnen. Der Markt geht Hand in Hand mit Roboterküchen von Nala, die ein System aus mehreren Robotern umfassen, die Gelenkarme, maschinelles Lernen und künstliche Intelligenz verwenden, um Speisen zuzubereiten, zu kochen und zu servieren.
Köche und Restaurantbesitzer können Rezepte und Menüartikel in die sichere Datenbank hochladen und ein virtuelles Schaufenster erstellen. Von dort aus können Kunden auf diese Menüpunkte zugreifen und Bestellungen aufgeben, die direkt an die Köche in der Roboterküche gesendet werden. Das klingt alles sehr futuristisch, aber der erste Standort von Nala Marketplace wurde letzten Monat in Naperville, Illinois, eröffnet, wo mehrere andere Restaurants von Nala Robotics tätig sind.
Laut Ajay Sunkara, Mitbegründer und CEO von Nala Robotics, reduziert Nala Marketplace die Arbeitskosten um 60 % und Restaurants können in weniger als 24 Stunden eingerichtet werden. Dies hat erhebliche Vorteile für Gastronomen, da Vorlauf- und Arbeitskosten die Eröffnung eines Restaurants erschweren können. Darüber hinaus erweitert die Flexibilität von Robotern, Essen aus vielen Küchen zuzubereiten, die Möglichkeiten über die Fähigkeiten menschlicher Köche hinaus und könnte es Gastronomen auch ermöglichen, Geisterküchen zu eröffnen.
Lernen Sie Dashbotics kennen
Nach der Übernahme des Startups Chowbotics für Roboterschüsselautomaten im vergangenen Jahr sieht es so aus, als würden sie ihre Food-Roboter-Projekte auch intern erweitern. Doordash reichte im Dezember und Anfang Februar Markenanmeldungen für die Namen Dashbotics, Tex-Mess und Queso Your Way ein. Ersteres könnte auf einen Plan hindeuten, Chowbotics in Doordash zu integrieren und die Plattform als White-Label-Angebot für andere Restaurants zu positionieren, um ihre eigenen verbraucherorientierten Kioske einzuführen, oder es könnte ein Zeichen dafür sein, dass Doordash versucht, seine eigene Marke zu nutzen Robotik. Kioske.