Es gab eine Zeit, in der es für die Lebensmittelabteilung des Chronicle schockierend war, sich in die East Bay zu wagen. Als der ehemalige Restaurantkritiker Wade Holland in den 70er Jahren Restaurants in Moraga und Berkeley rezensierte, geriet er in Schwierigkeiten mit dem Herausgeber; Er wurde innerhalb von sechs Monaten entlassen, weil er sich weigerte, bei SF zu bleiben
Diese Zeiten sind natürlich längst vorbei. Die East Bay treibt mit Restaurants wie Chez Panisse seit Jahrzehnten die lokale und nationale Esskultur voran. In jüngerer Zeit hat Oaklands Identität als erstklassiges Restaurantziel einen Wendepunkt erreicht. Es ist zum interessantesten Ort in der Bay Area geworden, mit überzeugender und kreativer Küche: Chili-Sellerie-Salat im Daytrip, zartes Bruststück im Horn, gebratene Tofu-Sandwiches im Lion Dance Cafe.
Aber die East Bay hat noch viel, viel mehr zu bieten. Und seit Beginn der Pandemie ist die Bevölkerung vieler Städte in der East Bay erheblich gewachsen. Aus diesem Grund widmet das Essens- und Weinteam von The Chronicle heute fast ein Dutzend Geschichten und Leitfäden der Feinschmeckerszene hier.
Unser neuer Associate Food Critic, Cesar Hernandez, liefert das Rückgrat dieser Ausgabe: Listen der besten Burger, besten Pizzen und besten Tacos in der Gegend. Mehr: Wussten Sie, dass es auf dem Facebook Marketplace eine starke Szene regionaler mexikanischer und mittelamerikanischer Spezialitäten gibt? Hernandez hat sich die Mühe gemacht, hervorragende Optionen zu finden, von knusprigen, käsigen Pupusas bis hin zu Tacos mit geräuchertem Rindfleisch vom Holzkohlegrill.
Der Restaurantkritiker Soleil Ho deckt immer die Gegend ab und aktualisiert seinen Führer zu den besten Restaurants in der East Bay. Damit nicht genug: Ho hat die besten Restaurants im Tri-Valley ausgewählt. Ja, das Tri-Valley! Es gibt Juwelen in Dublin, Pleasanton und Livermore, darunter malaysisches, guyanisches und gutes altes kalifornisches Essen.
Apropos Livermore, die Stadt ist vielleicht am besten für ihren Wein bekannt – oder will zumindest dafür bekannt sein. Esther Mobley, erfahrene Weinkritikerin, erklärt, warum die Weinregion nicht die Anerkennung erhalten hat, die sie ihrer Meinung nach verdient. Wenn Sie sich fragen, welche Weine es wirklich wert sind, probiert zu werden, hat sie auch dazu einen Ratgeber.
Weiter südlich in der East Bay argumentiert die Journalistin Janelle Bitker, dass wir hier alle mit philippinischem Essen schlafen. Sicher, Daly City ist eine lokale Hochburg für Feinschmecker, aber mit rund 100.000 Filipinos, die im Alameda County leben, gibt es für die Einheimischen eine Menge zu essen, ohne die Brücke zu überqueren.
Abschließend wirft der in Oakland aufgewachsene Schriftsteller Ferron Salniker einen Blick auf die traditionsreichen Familienrestaurants der Stadt. Aufgrund von Gentrifizierung und Vertreibung mussten viele schließen. Es gibt jedoch auch eine Gruppe von Eigentümern in zweiter Generation, die sich angepasst haben und entschlossen sind, ihre Familienunternehmen am Laufen zu halten.
Dies ist nur der Anfang dessen, was wir in der Greater Bay Area abdecken wollen. Weitere Anleitungen, Geschichten und Tipps zu köstlichen Speisen und Getränken werden folgen. In der Zwischenzeit eintauchen und essen.
Die beste mexikanische und mittelamerikanische Küche finden Sie auf dem Facebook Marketplace
Tacos a la Tijuana! Tortillas von Sonora! El Salvador Welpen! Sie sind alle verfügbar, wenn Sie wissen, wie man sie findet
Die Familie arbeitet zusammen, um Kundenbestellungen am 26. Februar 2022 vorzubereiten. Pupuseria Magi hat Facebook Marketplace und Instagram genutzt, um während der Pandemie zu werben.
Felix Uribe / Special für The Chronicle
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Die unverzichtbaren Tacos von East Bay
Quesabirria, Tacos mit frittiertem Fisch, Mehltortillas und andere köstliche Tacos zum Essen, so der Kritiker Cesar Hernandez
Geschmortes Rindfleisch-Quesabirria mit Erdnusssalsa beträufelt bei Tacos Mi Reynita in Oakland, Kalifornien.
Andria Lo/Special bei The Chronicle
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Kann Livermore die Leute endlich dazu bringen, seinen Wein ernst zu nehmen?
Die Region stand schon immer im Schatten von Napa und Sonoma. Das Blatt wendet sich jedoch endlich, hoffe ich
Winzer in sechster Generation, Steven Mirassou von Ghielmetti Vineyards in Livermore, hofft, dass die Gegend noch mehr Besucher anziehen kann.
Stephen Lam/Die Chronik
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Wo man in der East Bay einen außergewöhnlichen Burger essen kann
Spitze und Püree, gegrillt und dick, würzig und thailändisch – die East Bay hat alles
Speckburger der Phila Burger Station in Richmond.
Santiago Mejia/Die Chronik
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Wie sich die Familienrestaurants in Oakland an die Gentrifizierung anpassen
Heutzutage ist es schwierig, offen zu bleiben, aber diese Einheimischen halten die Geschäfte ihrer Eltern am Leben
Kesete Yohannes eröffnete Asmara im Jahr 1985. Jetzt führen seine Söhne ein neues Kapitel für das geliebte Restaurant.
Andria Lo/Special bei The Chronicle
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Alles über das große unbesungene philippinische kulinarische Reiseziel der Bay Area
Für einen knusprigen Lechon oder ein luftiges Pan de Sal müssen Sie nicht die Brücke nach Daly City überqueren
Schweine-Sisig, abgebildet bei Parekoy Lutong Pinoy in San Leandro, CA am Freitag, den 25. Februar 2022.
Stephen Lam / Die Chronik
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Die besten Restaurants im Tri-Vallée
Livermore, Dublin, Pleasanton und Danville sind voller Juwelen. Hier geht es weiter
Eine Auswahl an saftigen Brötchen von 88 Bao in Dublin.
Sonne Ho
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Trinken Sie das: Acht herausragende Livermore-Weine
Die Underdog-Region hat viel zu feiern, schreibt Weinkritikerin Esther Mobley
Einige der besten Weine, empfohlen von Esther Mobley aus Livermore Valley.
Esther Mobley / Die Chronik
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Die beste Pizza in der East Bay
Lust auf Holzofenpizza, knusprige Vierkantscheiben und ganz viel Käse
Omas Pizza in der Bluebird Pizzeria in San Leandro.
Stephen Lam/Die Chronik
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Die besten Restaurants in East Bay
Wo Sie sich mit Essen verwöhnen, Rinderbrust oder Gewürzreis schlemmen können, wie die Kritiker Soleil Ho und Cesar Hernandez empfehlen
Das afghanische Awasana Kabob House in Fremont ist derzeit eines der besten Restaurants in der East Bay.
Stephen Lam/Die Chronik
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Serena Dai ist Food and Wine Editor des San Francisco Chronicle. E-Mail: [email protected]. Twitter: @ssdai