Der Krieg in der Ukraine wird sich auf die Getreide- und Lebensmittelpreise auswirken

BURLINGTON, Vermont (WCAX) – Russlands Krieg gegen die Ukraine verursacht hier zu Hause Probleme, wie steigende Gaspreise. Aber es wird auch zu einem weiteren Anstieg der ohnehin schon hohen Lebensmittelpreise führen.

„Ja, meine Frau gibt mir jedes Mal einen Bericht, wenn sie zum Markt geht. Beachten Sie auf jeden Fall die Preiserhöhungen auf breiter Front“, sagte der Einkäufer von South Burlington, Kevin Fleming.

Der Chefmetzger von Shelburne Meat Market sagt, dass sie tun, was sie können, um die Kosten zu senken, aber die Kosten für Fleisch und Getreide sind miteinander verbunden, und die Ukraine ist ein wichtiger Akteur auf dem globalen Fleischmarkt.

„Es geht bergauf. Es pendelt sich für eine Weile ein, dann steigt es wieder an“, sagte Chris Allard, der leitende Metzger und Manager des Shelburne Meat Market.

Allard sagt, dass die Fleischpreise seit März 2020 stetig gestiegen sind und dies auch weiterhin tun werden. Er sagt, dass sie versuchen, den Käufern zu helfen, indem sie nicht überreagieren, und er glaubt, dass ihr Unternehmen einen Vorteil hat.

„Als kleineres Geschäft haben wir viel mehr Kontrolle über unsere Preise“, sagte Allard.

Allard sagt, dass Sie durch den Kauf bei größeren Ketten möglicherweise etwas preisbewusster sind. Aber nicht nur die Pandemie macht Probleme, und nicht nur das Fleisch.

„Die Ukraine ist ein wichtiger Akteur auf dem globalen Getreidemarkt“, sagte Steve Pecsok, Assistenzprofessor am Middlebury College.

Pecsok sagt, dass der anhaltende Krieg und die Flüchtlingskrise durch die Regale der Geschäfte auf der ganzen Welt ziehen werden. Er sagt, die Ukraine liefere 30 % der weltweiten Exporte von Sonnenblumenkernen, 12 % des Weizens und 17 % des Mais.

Auf die Ukraine und Russland entfällt zusammen etwa ein Drittel des Weizens und der Gerste der Welt.

„Es wird höhere Brotpreise geben, es wird höhere Getreidepreise geben“, sagte Pecsok.

Aber das Kicken der Kohlenhydrate wird Ihren Geldbeutel nicht retten.

Dieses Getreide hilft auch bei der Viehfütterung, was bedeutet, dass Landwirte mehr Geld für die Pflege ihrer Tiere ausgeben und Sie mehr für den Kauf von Fleisch ausgeben.

Mais trägt zu dem Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt bei, der in vielen preiswerten Lebensmitteln enthalten ist.

„Es wird wirklich diejenigen treffen, die sowieso nicht viel für Lebensmittel ausgeben können“, sagte Pecsok.

Pecsok prognostiziert, dass Bevölkerungsgruppen mit niedrigem Einkommen die Preiserhöhungen wahrscheinlich am stärksten spüren werden.

Je länger der Krieg dauere, desto schlimmer seien die langfristigen Auswirkungen.

Er sagt für die Menschen in der Ukraine, er hoffe auf ein baldiges Ende der Kämpfe, rechne aber immer noch mit schwankenden Lebensmittelpreisen.

„Ich erwarte bis Ende des Jahres viel Volatilität, wenn es um Lebensmittelpreise geht“, sagte Pecsok.

Etwas, das Allard sagt, werden sie genau beobachten.

„Wenn es so aussieht, als würden sich die Dinge verschlechtern, werden wir sicherstellen, dass es sich um einen konkreten Trend handelt und nicht nur um einen Punkt auf dem Radar“, sagte Allard.

Auch die amerikanischen Landwirte spüren die Auswirkungen aus fast jedem Blickwinkel – Kraftstoff, Futter und Düngemittel.

Mais und Getreide sind neben den hohen Kraftstoffpreisen für Traktoren und Lastwagen ein wichtiger Bestandteil der Viehfütterung.

Russland ist auch einer der größten Düngemittellieferanten der Welt.

Der Einbruch der Getreideexporte aus Europa bedeutet, dass Landwirte hier in den Vereinigten Staaten mehr anbauen und Gewinne erzielen könnten.

Etwas, von dem Pecsok erwartet, dass sie darüber nachdenken, in die Vegetationsperiode zu gehen.

„Sie werden höhere Kraftstoffpreise haben. Sie werden höhere Preise für Düngemittel haben. Der Markt sagt, man soll nicht so viel Treibstoff und Dünger verbrauchen, aber der Markt am anderen Ende sagt, dass mit Weizen für 12 Dollar pro Scheffel und Mais für 7 Dollar pro Scheffel mehr Mais und Weizen produziert werden. Und ich denke, diese Marktsignale werden die höheren Kosten der Inputs mehr als ausgleichen“, sagte Pecsok.

Pecsok sagt, die größte Wette sei das Wetter, nicht die Preise. Er zitiert Südamerika, wo es schwere Dürren und heißes Wetter gegeben hat, was sich aufgrund der mangelnden Ernte auf die weltweiten Sojabohnenpreise auswirkt.

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