Die UP-Schule bringt lokales Essen in die Kantine | Nachrichten, Sport, Jobs

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EBEN JUNCTION – Das Klassenzimmer für Land- und Forstwirtschaft des Upper Central School District hat einen Zuschuss von 2.000 US-Dollar erhalten, um ein Projekt zu unterstützen, das mehr lokale Lebensmittel in den Speisesaal bringen wird. Nach einem Treffen mit Landwirten und Lebensmitteldiensten, um ihr lokales Lebensmittelsystem besser zu verstehen, entwarfen die Schüler ein Projekt, das in der Schule angebaute Lebensmittel für das Schulspeisungsprogramm durch innovative Projekte bereitstellt, die passive Wärme einfangen, um die Vegetationsperiode in ihrem Reifen zu verlängern und den Anbau zu nutzen Platz drinnen.

Superior Central baut seit 2012 Lebensmittel an der Schule an. „Zusammen mit dem Rest meiner Klassenkameraden freue ich mich sehr darauf, zu arbeiten und Anpassungen an unserer Schule vorzunehmen, damit wir fast das ganze Jahr über frische, lokale Produkte anbieten können.“ sagt die Studentin Clara Rondeau. Dank dieses Projekts können sie die Anzahl der Tage im Schuljahr erhöhen, an denen frische lokale Produkte erhältlich sind.

Die Schüler werden mit Landwirten und Lebensmitteldiensten zusammenarbeiten, um ihre Schulgemeinschaft über Lebensmittel aus der Region zu informieren und zu informieren, die über das 10-Cent-pro-Mahlzeit-Programm und UP Food Exchange, ein Online-Lebensmittelzentrum, gekauft wurden. Student Neo Wilson, Teil der Familie Liberty Farms and Flour Mill, sagt: „Mir gefällt die Idee, dass die von uns gebauten Projekte die Menge an lokalen Lebensmitteln, die in unserer Schule verwendet werden, weiter erhöhen werden.“ Darüber hinaus vertieft diese Initiative die Beziehungen zwischen der Schule und den Farmen in der Umgebung, die im Frühjahr Studenten für Farmbesichtigungen und Führungsaktivitäten aufnehmen werden. Das sagte Student Eli Penney „Ich war zufrieden, mit meinen Klassenkameraden an diesem Projekt zu arbeiten. Sammeln Sie Erfahrungen in den Bereichen Grant Writing, Teamarbeit und Führung. »

Das Hauptziel des Projekts besteht darin, mehr lokale Lebensmittel für die Schulen zu produzieren und zu kaufen. Als wesentliche Bestandteile von „Farm to School“ unterstützt die lokale Lebensmittelproduktion und -beschaffung die Bauern der Gemeinschaft und erweitert die Auswahl an gesunden Lebensmitteln für Schüler. Laut dem Studenten Paavo Manisto, „Während dieses Projekts habe ich viel über die Landwirtschaft gelernt. Das hat meine Einstellung verändert und mich dazu gebracht, lokal angebaute Lebensmittel zu kaufen und zu produzieren.

Zu den Projektpartnern dieses USDA Food and Agricultural Service Apprenticeship Program gehören das Michigan State University Department of Community Sustainability, das Upper Peninsula Research and Extension Center der Michigan State University, die Central Graduate Schools, Marquette Alger RESA und Full Plate Farm.

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