‚Dinner on a Dime‘ – Wie Familien ihr Essensgeld strecken können – BG Independent News

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Von JAN LARSON McLAUGHLIN

BG Unabhängige Nachrichten

Die Ernährung von Familien kann das Budget eines Haushalts stark belasten. Aber es gibt einige wichtige Tipps, die helfen können, das Fett beim Lebensmitteleinkauf zu reduzieren.

Kaufen Sie nicht in einem Supermarkt ein. Kaufen Sie keine „Baby“-Karotten, wenn Sie ganze Karotten für weniger kaufen können. Und machen Sie eine Liste – und halten Sie sich dann daran, während Sie durch die Gänge des Lebensmittelgeschäfts navigieren.

Letzten Monat erhielten lokale Eltern Ratschläge, wie sie ihre Familien ernähren können, ohne ihr Lebensmittelbudget zu sprengen. Das „Dinner on a Dime“-Programm wurde für Eltern eingerichtet, deren Kinder Teil von Community Learning Centers sind, die vom Wood County Educational Service Center veranstaltet werden.

Die Ernährungstipps wurden von Lisa Schlumbohm vom SNAP-Ed-Programm des OSU Extension Service in Wood County präsentiert.

Schlumbohm erklärte die drei grundlegenden Schritte, um eine Familie mit kleinem Budget zu ernähren: Planung vor dem Einkauf, Geheimnisse des Einkaufserlebnisses und Tipps nach dem Einkauf.

Im Nebenraum lernten die Kinder der Eltern selbst ein paar Lektionen. Sie wurden ermutigt, Kiwis und Gurken eine Chance zu geben. Und sie entdeckten, dass Sellerie allein vielleicht nicht aufregend ist, aber ein wenig Erdnussbutter hinzufügen und es ist ein Hit.

Für Eltern ist Schlumbohm dem Wesentlichen treu geblieben.

„Wir müssen alle mit einem Budget leben“, sagte sie. Aber neben den Kosten spielen auch Faktoren wie die schnelle, einfache und ansprechende Zubereitung von Mahlzeiten für Kinder eine Rolle, räumte Schlumbohm ein.

Lebensmittelbudgets konkurrieren mit anderen monatlichen Ausgaben wie Miete, Hypothek, Kinderbetreuungskosten, Gas, Nebenkosten, Autozahlungen und Stromrechnungen. Schlumbohm führte Eltern durch die Mathematik, um herauszufinden, wie viel ihre Haushalte jeden Monat für Lebensmittel ausgeben können.

Lebensmittelbudgets, sagte sie, werden oft über Lebensmittelgeschäfte, Convenience-Stores, Fast Food, Lieferungen zum Mitnehmen, Verkaufsautomaten und Konzessionsstände gestreckt.

Schlumbohm schlug die folgenden Strategien zur Kontrolle der Lebensmittelkosten vor: Bereiten Sie Mahlzeiten zu Hause zu und beschränken Sie das Auswärtsessen. Schneiden Sie Snacks im Kino aus, überspringen Sie die Tankstelle, um Donuts zu kaufen, und bringen Sie Snacks mit zur Arbeit, anstatt Automaten zu besuchen.

Lisa Schlumbohm spricht mit Eltern über Essensbudgets.

Planen Sie vor allem voraus, sagte sie.

Schlumbohm forderte die Eltern auf, alle ihre Essensquittungen in einen Umschlag zu stecken – und sie dann Ende des Monats wiederzusehen. Auf diese Weise wissen sie genau, wofür ihre Lebensmitteldollars ausgegeben werden.

„Vorausplanung ist der Schlüssel zum Essen auf einen Cent“, sagte sie.

Bevor Sie zum Lebensmittelgeschäft gehen, schlug Schlumbohm die folgenden Planungsschritte vor:

  • Kaufen Sie zuerst Ihre Speisekammer. „Nutzen Sie, was Sie haben – lassen Sie es nicht verkommen.“
  • Überprüfen Sie Store-Anzeigen oder verwenden Sie Store-Apps.
  • Suchen Sie nach Gutscheinen.
  • Erstellen Sie ein Menü und dann eine Liste mit allem, was Sie brauchen.

„Ich möchte, dass Sie die Dinge kaufen, die Sie brauchen – nicht die Dinge, die Sie wollen“, sagte sie. „Wünsche kommen zuletzt.“

Schlumbohm hält an seinem strengen Lebensmittelbudget fest. Sie legt die „Muss“-Artikel in den Hauptteil des Korbs und die „Wunsch“-Artikel in den Kindersitz oder in den Unterkorb des Korbs.

Wenn sie ihr Budget überschritten hat, wenn sie den Einkaufswagen fertig beladen hat, können die „gesuchten“ Artikel leicht gefunden und zurückgelassen werden.

„Wenn ich überhole, lasse ich sie fallen“, sagte sie. „Wenn Sie irgendwelche zurückgelassenen Gegenstände im Hundefuttergang finden, gehören sie wahrscheinlich mir.“

Schlumbohm entwickelte eine Strategie für den Lebensmitteleinkauf:

  • „Halten Sie sich an Ihren Spielplan“, sagte sie.
  • Essen Sie, bevor Sie gehen.
  • Vermeiden Sie die Ablenkung durch auffällige Geräte.
  • Vermeiden Sie Impulskäufe.
  • Lassen Sie sich nicht „blenden“. Schlumbohm sagte, sein kleiner Sohn sei von Bildern von LeBron James auf Gatorade beeinflusst worden.
  • Zahlen Sie nicht für Bequemlichkeit. Vermeiden Sie geschnittenes Obst und Gemüse. „Bezahlen Sie niemanden, der die Arbeit für Sie erledigt“, sagt sie.
  • Vermeiden Sie gefrorene Abendessen. Fragen Sie stattdessen: „Wie kann ich es selbst machen?“ »
  • Holen Sie sich die Gallonenkrüge mit Wasser, nicht die einzelnen Wasserflaschen.
  • Die teuersten Artikel befinden sich oft auf Augenhöhe – schauen Sie also rauf und runter nach Angeboten.
  • Vergleichen Sie die Preise.
  • Kenne die Preise typischer Artikel. „Lassen Sie sich nicht von einem hübschen Ballon mit der Aufschrift ‚Sale‘ beeinflussen“, sagte sie. „Beraten werden.“

Schlumbohm schlug Familien auch vor, Geld zu sparen, indem sie ihre eigene Version von im Laden gekauften Artikeln herstellen. Zum Beispiel kann eine Art Manwich Sloppy Joe Mix zu Hause mit Ketchup, Barbecue-Sauce und braunem Zucker aufgeschlagen werden.

„Ich rede gerne darüber, wie man beim Einkaufen Geld sparen kann“, sagte sie.

Sobald Sie die Lebensmittel zu Hause haben, gibt es noch einiges zu tun, um das Beste aus Ihrem Lebensmittelbudget herauszuholen, zum Beispiel:

  • Bewahre Artikel wie Kartoffeln, Zwiebeln, Winterkürbis und Knoblauch in einem dunklen, trockenen Schrank auf. „Sie werden viel länger halten“, sagte sie.
  • Reinigen und bereiten Sie Obst zum Essen vor. Wenn Sie gewaschene Trauben in einer Schüssel in den Kühlschrank stellen, sind sie für die Familie praktisch. „Es ist ein einfacher und schneller Snack“, sagt sie.
  • Stellen Sie Dinge wie Erdbeeren vor den Kühlschrank, weil sie nicht lange halten.
  • Beginnen Sie einen Behälter mit Suppenbrühe im Gefrierschrank und fügen Sie Dinge wie übrig gebliebenes Gemüse, Karottenschalen und Selleriestangen hinzu, anstatt sie wegzuwerfen.
  • Nicht überladen.
  • Ablaufdaten im Auge behalten.
  • Stellen Sie Lebensmittel, die früher verzehrt werden müssen, nach vorne in den Kühlschrank.
  • Verwenden Sie weich werdende Früchte in Smoothies oder braune Bananen in Brot.
  • „Einfrieren, bevor es verschwendet wird“, sagte sie. „Du willst nicht, dass dieses Essen verschwendet wird.“

Schlumbohm erläuterte auch, wie man Kinder in die Essensplanung, den Einkauf und die Zubereitung einbezieht. Sie schlug vor, Jobs zu finden, die die Kinder in der Küche erledigen können.

Der erste Job ihres 5-jährigen Sohnes bestand darin, die Salatschleuder zu bedienen. Er ist jetzt dafür verantwortlich, den Tisch zu decken, kocht einmal pro Woche das Abendessen und verwandelt Dinge wie zusätzliche Hot-Dog-Brötchen in hausgemachte Pizza. Dies verhindert, dass die Brötchen verschwendet werden, und gibt ihnen die Möglichkeit, Teil des Meal Prep-Prozesses zu sein.

„Machen Sie es zu einer Spaßkultur rund ums Essen“, sagte Schlumbohm.