Ein FDA-Beamter sagt, dass eine neue Regel die Blockchain-basierte Lebensmittelverfolgung fördern könnte

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Ein Beamter der Food and Drug Administration sagte, die Regulierungsbehörde entwerfe neue Regeln, die die Einführung der Blockchain-Technologie in der Lebensmittelindustrie erleichtern könnten.

Laut Frank Yiannas, stellvertretender Kommissar für Lebensmittelpolitik und der Antwort an die FDA, würde die Vorschrift, die die FDA voraussichtlich im November abschließen wird, von der Lebensmittelindustrie verlangen, Aufzeichnungen über kritische Lieferkettenverfolgungsereignisse für bestimmte Produkte zu führen. Diese Ereignisse umfassen den Anbau, den Empfang, die Verarbeitung, die Herstellung und den Versand von Lebensmitteln gemäß der vorgeschlagenen Regel.

Frank Yiannas, stellvertretender FDA-Kommissar für Lebensmittelpolitik und -reaktion


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Gabe Palacio für das Wall Street Journal

Die im Gesetz zur Modernisierung der Lebensmittelsicherheit vorgeschlagene Regel zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln würde Unternehmen nicht dazu verpflichten, elektronische Aufzeichnungen zu führen, aber es wird angenommen, dass viele digitale Systeme, einschließlich Blockchain, verwenden würden, um die Vorschriften einzuhalten, sagte Herr Yianas. Blockchain ist die Distributed-Ledger-Technologie, die Bitcoin und andere Kryptowährungen unterstützt. Es kann auch verwendet werden, um Transaktionen zu verfolgen und zu verwalten.

Der Begriff wird manchmal mit der Idee von Web3 in Verbindung gebracht, die auf dem Ziel eines stärker verteilten und demokratischeren Internets basiert.

Bei Walmart werden Anstrengungen unternommen, Blockchain für die Lebensmittelverfolgung einzusetzen Inc.,

Schmiegen IHR

und anderen Akteuren der Lebensmittelindustrie in einer gemeinsamen Anstrengung namens Food Trust, die 2018 unter Verwendung von Technologie von International Business Machines ins Leben gerufen wurde Corp.

Laut IBM gehören mittlerweile etwa 500 Organisationen dem Food Trust an.

„Ich denke, Sie werden sehen, dass die Skalierung viel schneller erfolgt“, sagte Yiannas, ein ehemaliger Vizepräsident für Lebensmittelsicherheit bei Walmart, der an der Leitung der Food Trust-Bemühungen beteiligt war. „Die Pandemie und die gewonnenen Erkenntnisse sowie die endgültig vorgeschlagene Regel zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln werden viel Wind in den Segeln haben“, sagte er für die Distributed-Ledger-Technologie.

Food Trust war das erste Testgelände für diese Vision, wobei die Mitglieder die Blockchain als eine Möglichkeit betrachteten, eine konsistente Geschichte darüber zu führen, wie ein Lebensmittel seinen Weg durch die Lebensmittelregale gefunden hat.

Die Blockchain verwendet einen einzigartigen Satz von Daten, die zwischen den Teilnehmern geteilt werden, ohne dass jedes Mitglied seine eigenen Aufzeichnungen führen und diese dann teilen muss, sagte Kareem Yusuf, General Manager für Anwendungen für künstliche Intelligenz bei IBM. Das ist ein Vorteil, denn die Verwaltung mehrerer Versionen eines Datensatzes kann das Risiko von Fehlern und Streitigkeiten erhöhen, die dann gelöst werden müssen, sagte Dr. Yusuf.

Walmart, das das Konzept erstmals 2017 testete, begann 2018 mit Food Trust, um Blattgemüse, einschließlich Römersalat und Spinat, zu verfolgen. Seitdem hat es grüne Paprika und andere Kategorien hinzugefügt und die Liste der von ihm verfolgten Anbieter von 12 auf etwa 100 erweitert. Walmart lehnte es ab, den Prozentsatz der über Blockchain verfolgten Lebensmittel zu teilen.

Das System birgt Herausforderungen. Lieferanten haben mehrere Möglichkeiten, Daten zu übermitteln, darunter das Hochladen von Tabellenkalkulationen und direkte Verbindungen zu den Computersystemen der Lieferanten. „Wir haben alle Arten von Anbietern und sie befinden sich auf unterschiedlichen Entwicklungsstufen ihres IT-Backbones innerhalb ihrer eigenen Organisationen“, sagte Archana Sristy, Senior Director of Blockchain bei Walmart Global Tech.

Basierend auf seiner Erfahrung mit Food Trust sagt Walmart, dass es lernt, wie man das Onboarding von Lieferanten vereinfacht, die Genauigkeit der Daten in der Blockchain verbessert und auf der Grundlage dieser Daten bessere Entscheidungen trifft.

Walmart sagte, dass ein regulatorischer Vorstoß die Argumente für die Skalierung der Blockchain-basierten Lebensmittelrückverfolgung stärken könnte.

„Es scheint offensichtlich, dass dies die Richtung wäre, in die wir gehen würden, um die Reichweite von Blockchain zu erweitern, aber wir müssen die endgültige Regel sehen, bevor wir das entscheiden“, sagte Tejas Bhatt, Senior Director of US Food Safety and worldwide bei Walmart . Innovation.

Nestlé, ein erster Food Trust-Partner, nutzte das Toolset, um 10 Lebensmittellieferanten zu verfolgen. Die Idee ist, den Kunden mehr Transparenz in der Lebensmittelpipeline zu geben. Nestlé verfolgt derzeit keine Produkte über Food Trust, aber das Unternehmen sagte, es erkunde eine Pipeline von Produkten, die 2022 und darüber hinaus auf Food Trust verfolgt werden können.

Ohne einen branchenweiten Vorstoß wird die breite Einführung von Blockchain eine Herausforderung sein, sagte Benjamin Dubois, Head of Sustainability Performance Acceleration bei Nestlé.

„Wir versuchen, uns zu ändern und den Weg zu weisen, weil wir die Gelegenheit und die Möglichkeiten sehen, aber es muss sich über die gesamte Lieferkette erstrecken“, sagte er und fügte hinzu, dass die Regulierung der Wendepunkt für Food Trust sein könnte.

Schreiben Sie an Suman Bhattacharyya unter [email protected]

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