Als Teilzeit-Hochzeits-DJ dachte ich, ich hätte die Hochzeitsplanung gut im Griff. Einen Monat nach meiner Verlobung im letzten Jahr wurde mir klar, wie ahnungslos ich wirklich war. Wie organisiert man auf (pandemie-)verantwortliche Weise eine große Party für 175 Personen und stellt sicher, dass es reichlich Essen mit Optionen für alle Diäten gibt?
Wir wussten, dass wir eine Hochzeit im Freien wollten, damit unsere Gäste die Nacht durchtanzen konnten, ohne sich Gedanken über die Luftzirkulation machen zu müssen. Wir wollten auch das Event-Essen unvergesslich machen, etwas anders als die traditionellen „Hähnchen-, Fisch- oder vegetarischen“ Menüoptionen.
Eine Lösung für dieses Dilemma, die im Hudson Valley immer beliebter wird: Foodtrucks.
Das Hudson Valley ist die Heimat einer blühenden Food-Truck-Kultur. Auf jedem Straßenfest finden Sie sicher mindestens vier oder fünf verschiedene mobile Küchen, die von Cocktails bis hin zu Hummerbrötchen alles anbieten. Veranstaltungen wie das Saugerties Food Truck Festival bieten die Gelegenheit, an einem Nachmittag Essen von Dutzenden von Food Trucks zu probieren.
Es ist auch nicht nur zum Abendessen. Cocktails, Kaffee, Dessert und mehr gibt es auf Rädern!
Hier sind fünf der Food Trucks, die früher in Ulster County unterwegs waren, bereit, bei Ihrem nächsten Outdoor-Event aufzutauchen.
Für Cocktails: Geparkter Prosecco
Die Idee der New Yorkerin Alexa Carrington-Eden, Parked Proseccos liebevoll restauriertes, Instagram-fähiges Oldtimer-Wohnmobil (liebevoll „Tilly“ genannt) kann als einzigartige Bar für eine kleinere Veranstaltung oder als perfekte After-Party-Ergänzung dienen. Die Pakete sind überraschend erschwinglich und flexibel: von einfachem Sekt bis hin zu einer großen Auswahl an Cocktails, Bieren und Weinen. Eis, Strohhalme, Gläser, Obst und ein erfahrenes Barteam!
Die Gäste werden den ganzen Abend Selfies auf der eingebauten Fotobank des Wohnwagens machen. Lust auf einen Signature-Cocktail? Kein Problem! Carrington-Eden sagt: „Ich liebe es, neue Rezepte zu lernen und bin immer auf der Suche nach neuen Cocktails, die ich in unsere Bar bringen kann. Die Apfelkuchen-Sangria ist ein Favorit.
Für vegetarische/vegane Kunden: The Green Palate
Veganes Essen ist nicht nur etwas für Veganer, besonders wenn es so lecker ist wie die Gerichte des preisgekrönten Foodtrucks Green Palate. Mit herzhaften Vorspeisen wie Haferbrei-Burgern, Seitanwürsten und sogar Vanillewaffeln (wer liebt nicht eine kleine Dessertwaffel?) sowie einer Auswahl an Dips und Vorspeisen wird die Speisekarte im Green Palate nicht nur vegane Gäste zufrieden stellen, sondern auch Allesesser verführen Gut.
Für einen Koffeinaufguss: Manifest Coffee
Das Abendessen ist vorbei, die Tanzfläche ist geöffnet, aber Ihre Gäste fühlen sich faul. Es ist Zeit für einen kleinen Muntermacher! Manifest Coffee ist „im Wesentlichen ein voll funktionsfähiges Café in einem kleinen Wohnwagen“, sagt Mitinhaberin Elizabeth Steele. Steele und ihr Ehemann Elliot, beide Absolventen der SUNY New Paltz, verbrachten das Jahr 2020 damit, den Wohnwagen zu bauen und ihn in High Falls zum Leben zu erwecken.
„Wir sind in der Lage, hochwertige traditionelle Espressogetränke wie Americanos, Lattes und Cappuccinos sowie gefrorene gemischte Espressoshakes, Chai und unsere eigenen Zubereitungen wie Kurkuma- oder Pilzlattes zu servieren“, sagt Steele. Sie rühmen sich mit rein natürlichen Zutaten und frisch geröstetem Premium-Kaffee. Wählen Sie eine offene Bar oder Bar mit Bargeld, passen Sie das Menü an Ihre Vorlieben an und beobachten Sie, wie sich Ihre Party die ganze Nacht entfaltet!
Für Süßigkeiten: Leila’s Crêpe Station
Ein kleines Stück Kuchen reicht selten aus, um den Desserthunger Ihrer Gäste zu stillen. Weißt du, was sie wirklich wollen? Crepes! Zu den Geschmacksrichtungen gehören S’mores, Apfel-Zimt, Blaubeer-Käsekuchen und andere köstliche Optionen. Es gibt auch herzhafte Optionen. Eine großartige Möglichkeit, Dessert und einen nächtlichen Snack in einem zu servieren!
Für Liebhaber der lokalen Küche: Farmers & Chefs
Das maßgeschneiderte Farmhouse-Restaurant von Küchenchef John Lekic und seine Flotte mobiler Küchen sind ein fester Bestandteil der lokalen Food-Truck-Szene sowie der lokalen Food-Bewegung. Das anpassbare und ständig wechselnde Menü mit Schwerpunkt auf saisonalen Zutaten vom Bauernhof ist eine Hommage an die reichhaltige Landwirtschaft unserer Region. Bonus: Eine externe Alkohollizenz und verfügbares Barpersonal bedeutet, dass Sie sich darauf verlassen können, dass sie auch lokale IPAs, Wein und Apfelwein anbieten!
So können Sie an diesen Foodtrucks teilnehmen:
parkprosecco.com
thegreenpalate.com
facebook.com/manifestyourcoffee
leilascrepestation.com
farmersetchefs.com