Gazas erster Naturkostladen bietet eine süße Alternative für Diabetiker

GAZA, 26. Januar (Reuters) – Diabetiker und kalorienbewusste Menschen können in Gazas erstem Naturkostladen, in dem Kekse, Süßigkeiten und andere Lebensmittel mit einem Zuckerersatz zubereitet werden, eine reichhaltigere Ernährung genießen.

Hana Al-Wakeel eröffnete vor zwei Monaten ihren „Healthy Home“-Laden, nachdem die 32-jährige Augenoptikerin ihren Fokus von der Augenpflege auf die Küche verlagert hatte, nachdem sie eine Marktlücke für Diabetiker und diejenigen, die nach gesünderen Lebensmitteln suchen, identifiziert hatte.

Statt Zucker verwendet sie Stevia, einen Süßstoff, der aus den Blättern der Stevia-Pflanze gewonnen wird. Es ist einer der Zuckerersatzstoffe, die von der US-amerikanischen Food and Drug Administration für die Verwendung durch Diabetiker zugelassen sind, die ihren Blutzuckerspiegel genau überwachen müssen.

„(Meine Kunden) sind Diätetiker, Menschen mit Diabetes und Menschen, die weißen Zucker meiden … Menschen, die sich gesund ernähren und keine Fette und Öle mögen“, sagte Wakeel Reuters in dem Briefing Gaza City Store.

Emme Moataz, 22, kaufte Muffins und Kekse aus dem Laden und sagte: „Ich bin seit einiger Zeit gesund und habe endlich einen Ort gefunden, an dem ich diese Dinge herstellen kann. Ich bringe jetzt meine Sachen zu ihnen.“

Wakeel sagte, dass Eltern von Kindern mit Diabetes zu seinen besten Kunden gehören.

„Viele Kinder haben Diabetes und es ist gut zu hören, dass Mütter und Väter sagen, dass sie ihre Kinder ohne Sorgen wählen lassen, was sie wollen“, sagte sie und mischte fettarme Schokolade, um Pfannkuchen zu machen.

Laut palästinensischen Gesundheitsbehörden leiden rund 100.000 Menschen im Gazastreifen mit 2,3 Millionen Einwohnern an Diabetes.

„Es macht mich glücklich, dass es Menschen gibt, die sich um diese Personengruppe kümmern. Es ermöglicht mir, garantiert in ein Geschäft zu kommen, ohne darüber nachdenken zu müssen, wohin ich gehen soll“, sagte Mahmoud Abu Al-Ouf, ein Diabetes-Patient.

Geschrieben von Nidal al-Mughrabi; Redaktion von Jeffrey Heller und Emelia Sithole-Matarise

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