sehr geehrter ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Haushalten und bietet zahlreiche Vorteile für Gesundheit und Hautpflege. Um es als zu verwenden Alternative zu Zucker um es in Haarmasken und Gesichtsmasken zu mischen – es wird häufig für eine Reihe von täglichen Bedürfnissen verwendet.
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Wenn Sie also Honig verwenden, müssen Sie auch bemerkt haben, dass er nach einiger Zeit in einen kristallinen oder halbfesten Zustand übergeht. Woran denken Sie, wenn Sie Honig kristallisieren sehen? Die meisten Leute lehnen es als Fälschung ab und verfälschtaber dem ist nicht so!
Die Kristallisation von Honig ist in der Tat ein natürlicher Vorgang und kein Zeichen von Manipulationen oder Manipulationen, die Indische Behörde für Lebensmittelsicherheit und -normen (FSSAI) sagte, den allgemein akzeptierten Mythos erschütternd.
„Die Kristallisation von Honig ist ein natürliches Phänomen. kristallisierter Honig ist nicht unbedingt ‚verfälscht‘ oder ‚verdorben‘“, schrieb die FSSAI. „Nach den FSSAI-Standards kann die Konsistenz von Honig dünn, viskos oder teilweise bis vollständig kristallisiert sein.“
Die Kristallisation von Honig ist ein natürliches Phänomen. Kristallisierter Honig ist nicht unbedingt „verfälscht“ oder „verdorben“. Gemäß den FSSAI-Standards kann die Konsistenz von Honig dünn, viskos oder teilweise bis vollständig kristallisiert sein.@MoHFW_INDIA @MIB_Indien pic.twitter.com/aMbYFmIWAZ
— FSSAI (@fssaiindia) 25. Februar 2022
Laut einer Studie, Eine innovative Methode zur Verhinderung der Kristallisation von Honig, „Die Kristallisation des Honigs ist eine Garantie dafür, dass er rein und natürlich ist.“
Warum kristallisiert Honig?
Honig kann aus mehreren Gründen kristallisieren, wobei das Verhältnis von Fruktose zu Glukose der Hauptgrund ist. Es ist im Wesentlichen eine übersättigte Lösung von zwei Zuckern, Glucose und Fructose.
Während Fruchtzucker gelöst bleibt, hat Glucose eine geringere Löslichkeit, was zu ihrer Kristallisation führt. Wenn das Blutzuckerspiegel steigt in Honig, wird es in Wasser unlöslich.
Andere Faktoren wie Lagertemperatur, Verarbeitung des Honigs usw. kann auch zur Kristallisation führen.
Wie auf Verfälschung prüfen?
Obwohl kristallisierter Honig kein Zeichen von Verfälschung ist, ist die Verfälschung von Honig mit Zucker eine gängige Praxis. Wenn Sie sich fragen, wie Sie das Vorhandensein von Zucker feststellen können, führen Sie diesen einfachen Test durch, der von der FSSAI geteilt wird.
* Nehmen Sie Wasser in ein Glas.
* Fügen Sie ein paar Tropfen Honig hinzu.
* Im Glas wird keine Dispersion beobachtet und der Honig setzt sich am Boden ab, wenn er rein ist.
*Verfälschter Honig löst sich in Wasser auf.
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