„Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit herzhaften Gerichten, die alle mit Ofen- und Herdkochtechniken zubereitet werden!“ So beschreibt EPCOT dieses kulinarische Studio beim EPCOT International Arts Festival 2022. Dieses Jahr kehrt The Artist’s Table mit Fan-Lieblingsgerichten und einer fast völlig neuen Getränkekarte zurück.
Menü für den Künstlertisch beim EPCOT International Arts Festival
Essen:
- Beef Wellington: Duxelle mit Pilzen, Prosciutto und Blätterteig mit Rotwein-Demi-Glace und Babygemüse – 8,50 $
- Gebratene Jakobsmuscheln mit Vanille-Butternuss-Kürbis-Püree, braunem Butter-Blumenkohl-Püree und Limettenschaum – 7,00 $
- Pistazienkuchen mit Kirschmousse und Sauerkirschen – 4,75 $
Getränke:
*Der Preis pro Flasche ist ein Durchschnittspreis für Spirituosen in Ihrem örtlichen Spirituosengeschäft.
- Schokoladenflug schlürfen: Weiße, Milch- und dunkle Schokolade (alkoholfrei) – 8,50 $
- 🆕 Brauerei Lexington Mammut-Weißbier, Lexington, KY (5,3 % ABV) – 5,00 $ für 6 oz, 9,00 $ für 12 oz.
- 🆕 Copperpoint-Brauerei Analoger Amber Ale, Boynton Beach, FL (5,0 % ABV) – 5,00 $ für 6 oz, 9,00 $ für 12 oz.
- 🆕 MIA Beer Company Yacht Rock Brown Ale, Doral, FL (4,5 % ABV) – 5,00 $ für 6 oz, 9,00 $ für 12 oz.
- 🆕 Weingut Lange Spätburgunder, Willamette Valley, OR (33 $/Flasche) – 7,00 $
- Symphonie im Schokoladenflug: Mozart-Sahneliköre gepaart mit Nippenschokoladen – 13,00 $
- Bierflug – 10,00 $
Während angebratene Jakobsmuscheln zurück sind, werden sie dieses Jahr mit ganz anderen Beilagen geliefert, mit Vanille-Butternut-Kürbis und Blumenkohlpüree mit brauner Butter und Limettenmousse anstelle von Chorizo, Coulis aus rotem Paprika und dem knusprigen Parmesan vergangener Zeiten. Inzwischen kommt der Pistazienkuchen aus dem Malerpalast, wo er letztes Jahr war, an den Tisch des Künstlers.
Fotos von Menüpunkten des Artist’s Table beim EPCOT International Arts Festival
Beef Wellington: Duxelle mit Pilzen, Prosciutto und Blätterteig mit Rotwein-Demi-Glace und Babygemüse – 8,50 $
Dies wurde bei einer angenehmen mittleren Temperatur gebacken. Das Rotwein-Demi-Glace war würzig und half, das Rindfleisch vor dem Austrocknen zu bewahren. Wir hatten oder sahen den Schinken nicht auf dem Teller. Insgesamt war es ein leckeres Gericht.
Gebratene Jakobsmuscheln mit Vanille-Butternuss-Kürbis-Püree, braunem Butter-Blumenkohl-Püree und Limettenschaum – 7,00 $
Die Jakobsmuscheln waren fischig, zäh und sehnig; Insgesamt nur sehr schlechte Qualität. Die Mousse war interessant, also ist es schade, dass das Gericht so schlecht geschmeckt hat.
Pistazienkuchen mit Kirschmousse und Sauerkirschen – 4,75 $
Dieser Kuchen war fantastisch. Es war ein reichhaltiger Pistazienkuchen mit kleinen Nussstückchen darin. Es passt gut zu Kirschmousse. Die Kirschen waren reichhaltig und schokoladig mit einem süßen Kirschgeschmack. Es ist ein Muss.
Schokoladenflug schlürfen: Weiß, Milch und Dunkel – 8,50 $
Dieses Trinkschokoladen-Trio ist unglaublich reich an Geschmack und so sehr, dass wir uns fühlten, als würden wir Schokoladensirup in Flaschen trinken. Obwohl wir Amorette’s Patisserie und Ghirardelli’s Versionen dieser Getränke genossen, fanden wir sie nicht so gut. Die Portionen sind groß genug, um zwischen 2-3 Personen geteilt zu werden (einfach, weil wir uns nicht vorstellen können, dass jemand mehr als ein paar Schlucke von einem so dicken und reichen Schokoladengeschmack bekommt).
*NEU* Lexington Brauerei Mammut-Weißbier, Lexington, KY (5,3 % ABV) – 5,00 $ für 6 oz, 9,00 $ für 12 oz.
Von Lexington-Brauerei„Mit einem Geschmack, der so groß ist wie das Weingut selbst, ist Mammoth White Ale unsere Interpretation eines belgischen Weizenbiers. Mit Weizenflocken, Koriander und Orangenschale gebraut, ist dieser Aufguss leicht und erfrischend. Für eine optimale Geschmackstiefe unfiltriert, hat es ein naturtrübes Aussehen mit einem leichten Goldstich. Leichte Hopfennoten kommen aus der Hallertau, Saaz kommt beim Kochen hinzu. „
*NEU* Copperpoint-Brauerei Analoger Amber Ale, Boynton Beach, FL (5,0 % ABV) – 5,00 $ für 6 oz, 9,00 $ für 12 oz.
Laut Korrespondenz mit der Copperpoint Brewing Company ist Alaloger eigentlich eher ein bernsteinfarbenes Lagerbier als ein Lagerbier und „hat schöne Karamellmalznoten mit einem Hauch von Keks. Es ist leicht und einfach zu trinken.
*NEU* MIA Beer Company Yacht Rock Brown Ale, Doral, FL (4,5 % ABV) – 5,00 $ für 6 oz, 9,00 $ für 12 oz.
Von MIA Beer Company: „Dieses klassische Schiffsbier ist unser leichtestes Angebot. Es wird mit etwas Reis und einem Hauch Hopfen gebraut.
*NEU* Weingut Lange Spätburgunder, Willamette Valley, OR (33 $/Flasche) – 7,00 $
Totaler Wein und mehr beschreibt dies als „eine sehr ansprechende blumige Note für diesen Pinot mit einer Note von Cassis und Blaubeeren, die zu einem Gaumen führt, der einen sehr geschmeidigen und angenehm frischen und knackigen, dunklen Beeren- und Pflaumen-Abgang hat“.
Symphonie im Schokoladenflug: Mozart-Sahneliköre gepaart mit Nippenschokoladen – 13,00 $
Eines der interessantesten Angebote ist dieser Diebstahl heißer und alkoholischer Pralinen. Trotz ihres starken Likörgeschmacks scheint weiße Schokolade am besten zu funktionieren. Der andere fühlte sich einfach sehr schwer und unbelohnt im Geschmack an. Da das Festival of the Arts im Januar und Februar stattfindet, haben wir gerade heiße Tage in Orlando. Ein heißes, schweres Schokoladengetränk wie dieses ist nicht das, was Sie wollen, wenn es über 75 Grad Fahrenheit ist.
Artist’s Table Location beim EPCOT International Arts Festival
Der Artist’s Table befindet sich im The American Adventure auf der Rückseite des World Showcase, rechts vom Eingang der Rotunde. Sie finden es unter Nummer 10 auf der Karte unten.
Das Artist’s Table Culinary Studio wird nicht lange hier sein, also besuchen Sie EPCOT zwischen dem 14. Januar und dem 21. Februar 2022!