Univar Solutions bringt neues Lebensmittellabor in den West Side Business Incubator von The Hatchery – CBS Chicago

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CHICAGO (CBS) — Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum Ihr Essen so schmeckt, während Sie gerade Ihre Müslischale einschenken?

Die Antwort könnte von einem coolen neuen Lebensmittellabor in der West Side kommen. Morning Insider Tim McNicholas führt uns dorthin.

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Von den Zutaten einer neuen Hafermilchlinie bis hin zum Kick Ihrer Lieblings-Pizzasauce könnte sie bald auf der West Side von Chicago von einem der größten Zutatenunternehmen der Welt hergestellt werden.

„Sie werden brandneue Rezepte haben, Sie werden von Küchenchefs inspirierte Rezepte haben, die hier kreiert werden“, sagte Lavanya Venkateswar, Produktmanagerin bei Univar Solutions, dem neuen Mieter von The Hatchery – einem Zentrum in Garfield Park, das hauptsächlich mit kleinen Lebensmitteln gefüllt ist. und Getränkeunternehmen.

Letztes Jahr haben wir ein Restaurant-Startup in The Hatchery namens Taylor’s Tacos und seinen Weg durch die Pandemie vorgestellt.

Das ist die Art von Unternehmen, an die The Hatchery gewöhnt ist – Köche und Unternehmer, die versuchen, ihre Ideen zum Leben zu erwecken.

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Warum also hat sich ein großes globales Unternehmen entschieden, hier eine Zutatenküche zu eröffnen?

„Es steht an der Spitze der Innovation. Viele neue Ideen beginnen hier, und es ist wirklich aufregend für uns, vor Ort zu sein, daran teilzunehmen und ihnen zu helfen, ihre Ideen zum Leben zu erwecken“, sagte Kevin Hack, Global Vice President bei Univar.

Das Unternehmen plant, den Platz in The Hatchery zu nutzen, um bei der Entwicklung des nächsten pflanzlichen Burgers, veganen Käses und mehr zu helfen.

Aber für The Hatchery-Besitzer geht es darum, mehr Erfolgsgeschichten zu schreiben. Sie erwarten, dass Univar ein ausgezeichneter Nachbar ist.

„Sie bringen so viel mehr Fachwissen und Know-how zu den Unternehmern hier“, sagte Natalie Shmulik, CEO von The Hatchery. „Dies ist eine Gelegenheit für Unternehmer, auf eine Fülle von Informationen zuzugreifen, wie sie ein Lebensmittel- und Getränkeunternehmen erfolgreich gründen und ausbauen können.“

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Für einige Startups könnte dies die fehlende Zutat sein.